BUSCANDO UM DIFERENCIAL

Dentre os inúmeros e-mails recebidos (e respondidos), procuro selecionar sempre algumas questões que possam ser úteis de uma forma geral a todos os nossos leitores.
Nesta semana responderei à pergunta do nosso leitor Maurício José. Ele nos enviou o seguinte e-mail:
- Caro Sr. Marcos,sou garçom de um restaurante e gostaria de saber a sua opinião de como eu poderia melhorar os meus serviços. Obrigado! Ass: Maurício José”.
Acredito Maurício que esta sua profissão tem uma importante particularidade, que é a de “Servir” outras pessoas. Acredito também que o sucesso desta sua atividade profissional está diretamente relacionado com o gostar do que faz. Antes de qualquer coisa, você precisa se perguntar se esta sua atividade te proporciona prazer, independente de você ganhar bem ou não, e depois se você sabe separar os seus problemas, deixando em casa o que é de ordem familiar e no seu serviço o que a ele se refere. Após aprender esta arte do “Separar” e praticá-la constantemente, você poderá partir para outras metas, como por exemplo: Alcançar um ótimo diferencial.
1º - Procure estar atento ao cliente que entra no estabelecimento, evitando julgamentos precipitados e dar uma de “Bidu” tentando descobrir pelo modo como ele está vestido, se é ou não uma pessoa abençoada financeiramente – Lembre-se: Há pessoas que se vestem com simplicidade, mas que podem ocupar um lugar de destaque na sociedade. Ser SIMPLES não quer dizer que seja uma pessoa SIMPLÓRIA;
2º - Tenha sempre um sorriso no rosto e não economize gentilezas, todas as pessoas (sem exceção) gostam de ser bem atendidas e de se sentirem importantes;
3º - Anote atentamente os pedidos e os detalhes para não cometer erros e os atenda com a maior rapidez possível;
4º - Após servir, deixe seus clientes à vontade. Não cometa jamais a gafe de ficar atormentando a cada dois minutos seus clientes, perguntando se precisam de alguma coisa;
5º - Questione se a música ambiente está em um volume agradável para o cliente. Nota: Coloque sempre uma música compatível com o ambiente, de preferência apenas instrumental;
6º - Seja simpático com as crianças e sempre que possível faça alguma brincadeira. A crianças tem uma memória invejável e sempre lembrarão “daquele restaurante” e “daquele garçom bonzinho”;
7º- Mesmo que possivelmente não ganhe alguma gorjeta naquele primeiro atendimento, tenha a certeza de que, se você foi perfeito, outros estarão te observando com bons olhos e no momento certo o reconhecimento virá;
8º - Enfim, não esqueça de aproveitar todas as oportunidades de se mostrar um profissional proativo, procurando estar sempre um passo a frente e arrancando expressões de seus clientes do tipo: “PUXA!! MAS QUE ÓTIMO ATENDIMENTO?!?!”.
Espero ter contribuído não somente com o nosso leitor, Maurício José, mas também com os demais profissionais que atuam nesta belíssima profissão que é a de SERVIR O SEU PRÓXIMO.
Um grande abraço e até a próxima oportunidade

Por: Marcos Ângelo Alves
(Escritor, palestrante motivacional e consultor comportamental)